Projekt Majstregården

Först konceptutveckling För att illustrera hur fastigheten kommer att se ut när vi är klara, har jag gjort moodboards med bilder som jag har sparat på Pinterest och Instagram. De klart bästa plattformarna i jakten på nya idéer. Konceptutvecklingen börjar med att jag identifierar de former, färger och material som ska ligga till grund för helhetsupplevelsen. Den börjar redan i entrén och löper likt en röd tråd vidare genom restaurangen, hela vägen ut till serveringarna på husets fram- och baksida. Inspiration utomhus Inspiration restaurangen Förutsättningarna är extremt bra, inser jag när jag börjar skissa. Byggnaden, som ritades av Nils Carlson på Kjell Abramsons arkitektkontor 1969, är klassad som ”tidstypisk arkitektur av hög kvalitet” och har en karaktär jag gillar skarpt. Både när det gäller utformning och material. Det mesta är sig likt sedan huset byggdes. Om man bortser från en tillbyggnad på 80-talet, kan återkommande besökare konstatera att både fasaden och inredningen i stort...

En vecka i Stockholm  I slutet av augusti åker vi tillbaka till Stockholm för att ta hand om en del praktiska saker och packa om våra resväskor för hösten. Tanken är att vi ska bo på ön tre till fyra veckor i stöten och sedan vara på fastlandet i en vecka, ända fram till öppningen nästa sommar.  Det blir hektiska dagar i Stockholm. De första kvällarna träffar vi vänner och familjen och vi hinner även med ett besök på nyöppnade restaurang Fiore på Banérgatan. Där träffar vi Jalle som driver krogen och som generöst delar med sig av värdefull kunskap från många år i branschen. På nya Fiore äter Calle utsökt fisk och jag en klassisk Vongole   Dagarna springer iväg och vi far runt som torra skinn för att hinna med allt. Som att montera dragkrok på bilen i Vällingby, hämta nyinköpt släpkärra i Uppsala och gå igenom flyttlådor i förrådet i Täby...! Resten av tiden ägnar vi åt att tvätta, stryka och packa inför den kommande månaden på ön. Jobbkostymer och festklänningar låter...

Karantän När affären är klar befinner vi oss i Stockholm och det är två veckor kvar till midsommar. Slutlikviden ska betalas i samband med att vi tar över verksamheten när restaurang Majstregården stänger för säsongen. Första september, närmare bestämt.   Mitt i lyckoruset över att ha köpt en krog på Gotland känner sig Calle plötsligt dålig och testas positivt för corona.  Inte jättesjuk precis – Pussa på mig så mycket du kan, ber jag honom eftersom det är lika bra att jag också får viruset innan vi åker på semester. Det funkar inte. Jag får inga symptom alls och när den sköna sommarvärmen äntligen kommer sitter vi båda i karantän inomhus mitt i stan. Calle repar sig dock snabbt och på midsommarafton smyger vi ut ur lägenheten för fira både krogköpet och högtiden med picknick och skumpa i gräset på Djurgården.  Djurgården, midsommarafton 2020 Som blivande krögare behöver vi skaffa oss serveringstillstånd. Vi har dålig koll på vad som krävs men Calle googlar och hittar en ...